INGREDIENTES
- 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim - 200 g de presunto cozido cortado em cubos - ½ pimentão vermelho - ½ pimentão verde - ½ pimentão amarelo - 2 talos de cebolinha verde - 2 ramos de salsinha - 100 g de vagem cozida - 1 cebola cortada em cubos - 2 xícaras (chá) de arroz cozido al dente - Sal e pimenta a gosto - 2 ovos cozidos.
MODO DE FAZER
- Em uma frigideira aqueça o óleo e frite os pimentões vermelho, verde e amarelo. Adicione cebola e refogue. - Acrescente a vagem cozida, cubos de presunto e a pimenta. - Cozinhe por alguns minutos, junte a salsa e a cebolinha e cozinhe mais um pouco. - Acerte o sal. Desligue. - Coloque os ovos picados e o arroz cozido. - Decore a gosto.
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